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ABOUT

この地はかつて「碧海 へきかい」と呼ばれる

青く美しい海が広がっていました。

海は癒しを与え、心をほどき、遠い世界へと人を繋いできた存在
その海のように、私もお菓子を通じて、優しい時間と喜びを届け

人と人とを繋げていきたい。

​そんな願いを込めて「meR(海)」と名付けました。

pâtissière 

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パティスリーの現場に立ち続けて25年

生地の手触りを感じ、焼き色の移ろいを見つめ

香りの立ち昇る瞬間を重ねてきました。

小さな気配の積み重ねが

一つのお菓子を生み出す。

​そうした確かな手仕事を大切にしています。

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